Има милион причини за појавување на ова списание. Од фактот што белото вино во Македонија се уште редовно се служи во чаши за шампањ... коњакот послужен со пурата се пие на екс... предјадењето, главното јадење и десертот во рестораните се конзумираат со истиот прибор од почеток до крај... уверувањето дека најдобро вино е најскапото... најпознат коктел на нашите простори е се уште е џин тоникот... во одредени елитни ресторани нема тоалетна хартија во санитарните простории... барменството никој не го сфаќа како професија... персоналот во угостителските објекти константно ги крадат своите газди... угостителите, поставуваат маси не знаејки го законот кои потоа инспекциските служби им ги одземаат... шефовите незаконски набавуваат алкохолни пијалоци без бандерола и увезени на црно... иако цената им е иста како и регуларно увезениот пијалок... сите имаат таканаречени проекти за програми кои никогаш не можат да профункционираат...