Тип на гоÑти и методи на работа Ñо иÑтите
Работата во угоÑтителÑтвото е една од најдинамичните и најинтереÑните работи. Секој ден е нова иÑторија и нова лекција Ñо која доколку Ñакаме може да научиме многу за луѓето, нивните карактери,
култура и однеÑување. Во моето работно иÑкуÑтво Ñе имам Ñреќавано Ñо многу ¨Ñ‚ешки¨ гоÑти. Ðо, Ñо текот на годините како Ñе развивав и учев Ñфатив дека не поÑтојат тешки гоÑти има Ñамо различен начини на кој треба да му пријдеш на гоÑтинот. Ðајтешко е кога не Ñакате да го разберете ова или да го употребите вашиот мозок за да Ñе Ñправите Ñо моменталната ÑоÑтојба и да ja завршите Ñитуацијата Ñо позитива и во ваша полза.
Страмежлив гоÑтин
КарактериÑтики:
• Бавен и тивок говор
• Бавни движењата и одлуки
• Ðе гледа директно во очи кога зборува
• Ðе превзема никаква иницијатива
• Ðе поÑтавува дополнителни прашања
ОднеÑување:
• Покажете Ð¸Ð½Ñ‚ÐµÑ€ÐµÑ Ð´ÐµÐºÐ° Ñакате да помогнете
• ЈаÑно и во детали дајте информација
• Зборувајте полека и без никакво повишување на тонот
• Може да го заинтереÑирате Ñо неформален разговор
ЗборлеÑÑ‚ гоÑтин
КарактериÑтики:
• ПоÑтавува детални прашања
• Ја оценува вашата компетентноÑÑ‚ во Ð¾Ð´Ð½Ð¾Ñ Ð½Ð° тоа колку време Ñте потрошиле за одредено дејÑтвие
• Знае многу добро да убедува
• Ðе му Ñе допаѓа да биде Ñам
• Има тенденција на претерување
ОднеÑување:
• Вие наведувајте го разговорот во одреден правец
• Бидете кратки во вашите одговори но културни
• Со овој тип на гоÑти имате голема можноÑÑ‚ да продадете повеќе
ÐгреÑивен гоÑтин
КарактериÑтики:
• Брзо губи трпение
• Има тенденција да каже што треба другите да прават
• Ðикаква толеранција за грешки
• Ðе Ñака да биде Ñоветуван
• Дава категорични изјави
• Зборува брзо и глаÑно
ОднеÑување:
• Бидете љубезни и профеÑионални
• Слушајте и не поÑтавувајте многу прашања
• Во никој Ñлучај не Ñе раÑправајте
Пребирлив гоÑтин
КарактериÑтики:
• Многу Ñе жалат
• Тешко можете да ги задоволите потребите
ОднеÑување:
• ОбјаÑнувајте во детали
• Бидете внимателни, поÑтои можноÑÑ‚ за потенцијален конфликт
• Следете што и како Ñе Ñлучува Ñо гоÑтиниот
• ÐаглаÑете ја вашата желба да им помогне
• Покажете голем Ð¸Ð½Ñ‚ÐµÑ€ÐµÑ Ð·Ð° нивното удобÑтво
" ÐˆÐ°Ñ Ð·Ð½Ð°Ð¼ Ñè " гоÑтин
КарактериÑтики:
• Го губат трпението доÑта брзо
• Брзо донеÑуваат одлуки
ОднеÑување:
• Давајте минимална информација
• Одговарајте јаÑно на поÑтавените прашања
• Ðа овој тип гоÑти е тешко да Ñе продаде дополнително
ГоÑтин Ñо ограничени можноÑти
• УÑлужете го овој гоÑтин без чекање
• Третирајте го како обичен гоÑтин Ñо малку повеќе внимание
• Ðе покажувајте жалеење
ГоÑтин Ñо деца
• Ðајдете активноÑÑ‚ Ñо која децата ќе бидат заангажирани
• УÑлужете ги прво децата (Ðко тоа е реÑторан)
• Поразговарајте Ñо децата а на родителите дајте им комплимент
РазмиÑлете дали вие Ñте Ñе Ñреќавале Ñо овие типови на гоÑти или можеби на оваа лиÑта Ñами ќе додадете уште некој тип Ñо кој Ñ˜Ð°Ñ Ð½Ðµ Ñум Ñе Ñретнала. Понекогаш во време на тренинзите кои ги одржувам, некои од приÑутните ги додава и пијаните гоÑти. Ðајпрво, треба да знаете дека тоа не е тип или категорија на гоÑтин и дека вие Ñте одговорни за Ñите гоÑти кои Ñе во вашиот локал. Ðко забележите дека некој од вашите гоÑти Ñе опијануваат имате потполно право да одбиете да им поÑлужите алкохол. Тоа е за нивна безбедноÑÑ‚, ваша и Ñекако безбедноÑÑ‚ на оÑтанатите гоÑти во вашиот реÑторан или хотел.
Обично за време на тренинзите поÑле целиот разговор Ñледи игра на улоги каде учеÑниците Ñе делат на групи и Ñекој има Ñвоја улога (на тип на гоÑтин, вработен, менаџер). Ова е одличен начин тимот да Ñе запознае Ñо типот на гоÑти и како треба да изреагираат во одредени Ñитуации. Обидете Ñе, ќе ви Ñе допадне а воедно и ќе ви го подобри раÑположението за работа.
Без разлика на Ñе, никогаш не ја изоÑтавувате емпатијата кога работите Ñо гоÑти. Што е емпатија? Емпатијата е отвореноÑта кон луѓето и ÑпоÑобноÑÑ‚ да ги цениме чувÑтвата и вредноÑтите на другите, ÑпоÑобноÑта да Ñе поÑтавиме на меÑтото на друга личноÑÑ‚. СпоÑобноÑÑ‚ да ги Ñлушаме миÑлењата на друго лице и да го разбереме тоа. Секој човек има единÑтвена перцепција на Ñветот. Секој од Ð½Ð°Ñ Ð¸Ð¼Ð° нешто лично, нешто што не Ñака да го Ñподели Ñо другите, па затоа е невозможно целоÑно да го разбереме однеÑувањето на друго лице. Ðо, во Ñекој од моите тренинзи повторувам дека ние во одредени Ñитуации мора да Ñме и пÑихолози, и доктори, и другари, и ÑеÑтра/брат, мајка/татко ,а и понекогаш и финанÑиÑки Ñоветници.
- Свадби
- Man’s style
- ÐЕГОВОТО ВЕЛИЧЕСТВО- МЕÐИ
- How not to live
- Bar CODE br.7
Коментари (0 Пратено):
Прати го коментарот